আপনি কি কখনও ড্রাগনের মতো আকৃতির রঙিন নৌকাগুলির সাথে একটি নৌকা রেস দেখেছেন? আপনি কি কখনও বাঁশের পাতায় মোড়ানো আঠালো চালের ডাম্পলিং খেয়েছেন? যদি তাই হয়, আপনি ইতিমধ্যেই চীনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিন ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল সম্পর্কে কিছুটা জানতে পারেন।
এই পোস্টে, আমরা এই উত্সবটি কী, কখন এটি ঘটে, কেন এটি শুরু হয়েছিল এবং কীভাবে লোকেরা আজ এটি উদযাপন করবে তা অন্বেষণ করব।
ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল (চীনা ভাষায় *ডুয়ানউ জি* নামেও পরিচিত) চীনের একটি ঐতিহ্যবাহী ছুটি। এটি 2,000 বছরেরও বেশি পিছিয়ে যায়। প্রতি বছর, লক্ষ লক্ষ মানুষ ড্রাগন বোট রেস করে, বিশেষ চালের ডাম্পলিং খেয়ে এবং একজন প্রাচীন বীরকে স্মরণ করে এটি উদযাপন করে।
উত্সবটি চীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডারের 5 তম মাসের 5 তম দিনে হয়। যেহেতু চন্দ্র ক্যালেন্ডারটি সৌর ক্যালেন্ডার (যেটি আপনি প্রতিদিন ব্যবহার করেন) থেকে ভিন্ন, তাই পশ্চিমা ক্যালেন্ডারে প্রতি বছর তারিখ পরিবর্তন হয়। এটি সাধারণত মে বা জুনে পড়ে।
উদাহরণস্বরূপ, 2026 সালে, ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল 19 জুন হবে।
প্রতিটি উত্সবের একটি গল্প আছে, এবং ড্রাগন বোট উত্সব আলাদা নয়। সবচেয়ে বিখ্যাত গল্পটি কু ইউয়ান নামের একজনকে নিয়ে।
কু ইউয়ান ছিলেন একজন কবি এবং একজন অনুগত সরকারি কর্মকর্তা যিনি 2,000 বছরেরও বেশি আগে চীনের প্রাচীন রাজ্য চুতে বসবাস করতেন। তিনি তার দেশকে ভালোবাসতেন এবং এটিকে শক্তিশালী ও নিরাপদ করতে চেয়েছিলেন। কিন্তু রাজা তার ভালো উপদেশে কর্ণপাত করেননি। পরিবর্তে, রাজা কু ইউয়ানকে রাজধানী থেকে দূরে পাঠিয়ে দেন।
কু ইউয়ান নির্বাসনে থাকাকালীন, তার দেশ আক্রমণ করেছিল এবং একটি শক্তিশালী শত্রু দ্বারা পরাজিত হয়েছিল। কু ইউয়ান যখন এই ভয়ঙ্কর খবরটি শুনলেন, তখন তার হৃদয় ভেঙে গেল। 5 তম চান্দ্র মাসের 5 তম দিনে, তিনি মিলুও নদীতে (মধ্য চীনের একটি নদী) নিজেকে ডুবিয়েছিলেন।
ঘটনা শুনে স্থানীয় লোকজন নৌকায় করে নদীতে ছুটে যায়। তারা পানির নিচে সারি সারি করে তার লাশ খোঁজার চেষ্টা করে। কু ইউয়ানের শরীর থেকে মাছ এবং অশুভ আত্মাকে দূরে রাখতে তারা পাতায় মোড়ানো চাল পানিতে ফেলে দেয়। এটি ড্রাগন বোট রেসিং এবং জংজি খাওয়া উভয়েরই উত্স।
উৎসবের সবচেয়ে রোমাঞ্চকর অংশ হলো ড্রাগন বোট রেস। ড্রাগন বোট লম্বা, সরু কাঠের নৌকা। এগুলি উজ্জ্বল রঙে আঁকা এবং সামনে একটি ড্রাগনের মাথা এবং পিছনে একটি ড্রাগনের লেজ রয়েছে। চীনা সংস্কৃতিতে ড্রাগন একটি শক্তিশালী এবং ভাগ্যবান প্রতীক।
প্রতিটি নৌকায় প্রায় 20 থেকে 80 প্যাডলারের একটি দল, এছাড়াও একটি ড্রামার এবং একটি স্টিয়ারার রয়েছে। ড্রামার সামনে বসে এবং প্যাডলারদের একই গতিতে রোয়িং রাখতে জোরে ড্রাম বাজায়। স্টিয়ারার পিছনে দাঁড়িয়ে দিক নিয়ন্ত্রণ করে।
দৌড়ের সময়, নদী, হ্রদ বা সমুদ্র পেরিয়ে নৌকাগুলি দ্রুত গতিতে চলে। তীরের লোকেরা উচ্চস্বরে উল্লাস করছে। এটি জোরে, রঙিন এবং শক্তিতে পূর্ণ। ঘোড়দৌড় শুধুমাত্র দেখতে মজার নয়, দলগত কাজের একটি দুর্দান্ত উদাহরণও।
আজ, ড্রাগন বোট রেসিং শুধু চীনে নয়। এটি একটি আন্তর্জাতিক খেলায় পরিণত হয়েছে। আপনি ভ্যাঙ্কুভার, সিডনি, লন্ডন এবং সান ফ্রান্সিসকোর মতো শহরে রেস দেখতে পারেন।
আপনি জোংজি (উচ্চারণ dzong-dzuh) সম্পর্কে কথা না বলে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল সম্পর্কে কথা বলতে পারবেন না।
জংজি হল বাঁশ বা খাগড়া পাতায় মোড়ানো আঠালো চালের ডাম্পলিং। ভাতের ভেতরেও রয়েছে নানান ভর্তা। ফিলিংস চীনের অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এখানে দুটি সাধারণ প্রকার রয়েছে:
- স্যাভরি জোংজি (চীনের দক্ষিণে জনপ্রিয়): শুয়োরের মাংসের পেট, লবণাক্ত হাঁসের ডিমের কুসুম, মাশরুম এবং মটরশুটি রয়েছে।
- মিষ্টি জোংজি (চীনের উত্তরে জনপ্রিয়): লাল শিমের পেস্ট, জুজুব খেজুর বা এমনকি মিষ্টি চেস্টনাট রয়েছে।
জংজি খেতে, আপনি পাতা খুলে ভিতরের আঠালো ভাত খান। পাতাগুলি ভাতকে একটি দুর্দান্ত গন্ধ দেয়। জংজি তৈরি করা একটি পারিবারিক কাজ। দাদা-দাদি, বাবা-মা এবং বাচ্চারা প্রায়শই পাতাগুলি মুড়ে এবং স্ট্রিং দিয়ে বাঁধতে একসাথে বসে। একটি জোংজি তৈরি করতে অনুশীলন লাগে যা রান্না করার সময় ভেঙে যায় না!
ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল শুধুমাত্র মজা এবং খাবার সম্পর্কে নয়। এটি কু ইউয়ানের গল্পের মাধ্যমে নিজের দেশের প্রতি আনুগত্য, সততা এবং ভালবাসাকে স্মরণ করার দিন। এটি পরিবারগুলির একত্রিত হওয়ার, সম্প্রদায়গুলির এক হিসাবে উল্লাস করার এবং গ্রীষ্ম শুরু হওয়ার সাথে সাথে লোকেরা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার একটি সময়।
2009 সালে, ইউনেস্কো (জাতিসংঘের শিক্ষাগত, বৈজ্ঞানিক ও সাংস্কৃতিক সংস্থা) ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালকে মানবতার অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় যুক্ত করেছে। এর অর্থ হল উৎসবটি শুধুমাত্র চীনের জন্য নয়, সমগ্র বিশ্বের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক ধন হিসেবে স্বীকৃত।
ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল একটি সমৃদ্ধ, আনন্দদায়ক এবং অর্থপূর্ণ ছুটির দিন। এটি একটি দিনে খেলাধুলা, খাবার, ইতিহাস এবং পারিবারিক ঐতিহ্যকে একত্রিত করে। আপনি একটি দ্রুত ড্রাগন বোট রেস দেখছেন বা একটি উষ্ণ, আঠালো জোংজি উপভোগ করছেন, আপনি 2,000 বছরেরও বেশি পুরনো একটি গল্পে অংশ নিচ্ছেন।
তাই পরের বার মে বা জুনের শেষের দিকে মনে রাখবেন: বিশ্বের কোথাও ড্রাম বাজছে, ড্রাগনরা দৌড় দিচ্ছে এবং পরিবারগুলি খাবার ভাগ করে নিচ্ছে। এবং আপনিও উদযাপন করতে স্বাগত জানাই।
শুভ ড্রাগন বোট উৎসব!
端午节快乐!
